IEC 60335-2-1182025 EXV 家用和类似用途电器.安全性.第2-118部分专业冰淇淋制造商的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

家用和类似用途电器安全性第2-118部分：专业冰淇淋制造商特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-Safety-Part2-118:ParticularRequirementsforProfessionalIce-CreamMakers

摘要

关键词：IEC60335-2-118；专业冰淇淋制造商；电器安全；国际标准；特殊要求；标准化发展

Keywords:IEC60335-2-118;ProfessionalIce-CreamMakers;ElectricalApplianceSafety;InternationalStandard;ParticularRequirements;StandardizationDevelopment

一、引言

1.1标准立项背景

冰淇淋作为一种广受欢迎的冷冻乳制品，其工业化生产和商业制作已有百年历史。近年来，在全球餐饮消费升级和甜品文化快速传播的双重驱动下，专业冰淇淋制造设备的市场需求持续增长。与传统家用电器的使用环境不同，专业冰淇淋制造商设备通常运行于高强度、连续作业的商业场景中，其工作负荷、操作频率、清洁周期及环境条件均与家用设备存在显著差异