某食品加工厂食品添加剂管理制度.docx

某食品加工厂食品添加剂管理制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等法律法规及企业食品安全战略，针对本厂食品添加剂使用中存在的标识不清、储存不规范、领用记录不完整、超范围超限量使用等风险，制定本制度。核心目标是规范添加剂采购、储存、领用、使用全流程管理，确保产品安全，提升管理效能。

1、落实食品安全主体责任，防范添加剂使用风险。

2、实现添加剂全生命周期可追溯，满足监管要求。

(二)适用范围：适用于本厂采购部、生产部、仓储部、质量部及全体员工。食品添加剂采购、验收、储存、领用、使用、废弃物处置等环节均须遵守本制度。外包检验机构、合作