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校园食堂食材采购验收管理规范.docx

校园食堂食材采购验收管理规范.docx

    校园食堂食材采购验收管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、采购管理总则 3

    二、供应商准入标准 7

    三、食材采购目录要求 13

    四、采购计划与流程 18

    五、订单下达规范 23

    六、食材到货验收 29

    七、感官验收标准 34

    八、质量指标检测要求 38

    九、抽样检验程序 43

    十、验收合格记录制度 49

    十一、食材入库管理 53

    十二、仓储环境监控 58

    十三、库存物资周转制度 64

    十四、冷链运输要求 70

    十五、食品安全追溯体系 74

    十六、资金结算支付机制 79

    十七、日常监督检查机制 85

    十八

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