《上海市中小学生餐营养指南》编制说明.doc

PAGE1

PAGE3

上海市食品学会团体标准

《上海市中小学生餐营养指南》编制说明

一、项目背景

（一）任务来源

上海市疾病预防控制中心是履行市政府公共卫生职能的专业技术机构。在分管的营养健康领域，建立了完善的全市人群营养特征监测网络，定期开展危害因素监测与评估，保障全市居民的营养健康。针对学生餐集体供餐的现有问题，2025年10月，上海市疾病预防控制中心申报了上海市食品学会团体标准的制定。2025年10月10日，团体标准制定项目批准立项。

预期目标

进一步规范本市中小学校和供餐单位提供营养、健康、均衡的学生餐，提升学生餐餐食品质；引导本市学生养成良好的饮食习惯，促进均衡膳食，优化营