香榧油脂中金松酸的测定 气相色谱法2.doc

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中国优质农产品开发服务协会团体标准

《香榧油脂中金松酸的测定气相色谱法》编制说明

工作简况

制定本标准的背景、目的及意义

香榧（Torreyagrandis）是我国特色木本油料资源之一，主要分布于浙江省绍兴市诸暨市、嵊州市、东阳市等区域，具有悠久的栽培历史和独特的产业优势。香榧种仁富含油脂、不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E等多种活性成分，是我国传统特色坚果和重要木本油料产品。

香榧油脂作为香榧加工利用的重要产品，其脂肪酸组成不仅影响产品的营养品质和加工特性，同时也是评价香榧油脂品质、鉴别产品真实性以及开展质量控制的重要依据。其中，金松酸是香榧及部