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2026年家政服务员(高级)职业技能鉴定试题解析及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.高级家政服务员在制定家庭营养配餐方案时，首要考虑的原则是（）。

A.菜肴的色香味形

B.家庭成员的饮食习惯与特殊需求

C.食材的市场价格

D.烹饪方法的复杂程度

答案：B

2.为患有高血压的老年人进行日常护理，下列饮食建议中不恰当的是（）。

A.严格控制钠盐摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.多食用腌制食品以增加食欲

D.适量补充钾、钙

答案：C

3.在家庭急救中，发现有人触电，首先应（）。

A.立即用手拉开触电者

B.用干燥的木棍或绝缘体挑开电线

C.立即进行心肺复苏

D.打电话求助

答案：B

4.对婴幼儿进行早期教育，下列哪项活动最有利于促进其精细动作发展？（）

A.听音乐

B.看彩色图片

C.玩串珠游戏

D.练习爬行

答案：C

5.高级家政服务员在管理家庭日常开支时，需要建立家庭收支账目，其核心目的是（）。

A.向雇主汇报每一笔花费

B.分析消费结构，实现科学理财

C.控制雇主的花销

D.应付税务检查

答案：B

6.熨烫真丝面料衣物时，最适宜的温度档位是（）。

A.高温

B.中温

C.低温

D.蒸汽免烫

答案：C

7.为卧床老人进行床上擦浴，操作顺序正确的是（）。

A.面部→上肢→胸腹部→背臀部→下肢→会阴部

B.会阴