特殊食物（如水果）在透析饮食中的选择.pptxVIP

2026/06/24特殊食物（如水果）在透析饮食中的选择汇报人：营养科宣教组

目录透析患者饮食基本原则水果在透析饮食中的价值与风险特殊水果的科学选择策略水果的食用技巧与替代方案临床实践案例分享0102030405

透析患者饮食基本原则01

水分控制的重要性每日饮水量计算公式前一日尿量+500ml-400ml显性失水量（约400ml）500ml左右无尿患者每日限水计算方法每日饮水量=前一日尿量+500ml-显性失水量（约400ml）无尿患者：每日限水500ml左右心理调适理解水分控制是根据透析计划动态调整采取分次饮水法（每2小时饮水100-200ml）减少不适感

电解质平衡的必要性200mg/100g高钾水果限制摄入100-200mg/100g中钾水果适量控制100mg/100g低钾水果相对安全电解质监测建议每日记录饮食日记定期检测血钾、血钙水平及时调整饮食方案风险警示高钾血症是透析患者常见并发症尤其对使用保钾透析液的患者风险更高严格遵循分级标准，控制高钾水果摄入

热量与蛋白质的合理摄入30-35kcal/kg每日热量标准0.8-1.2g/kg优质蛋白质标准透析患者常存在营养不良风险，需保证足够热量和优质蛋白质摄入热量来源多样化主食提供基础能量坚果补充健康脂肪植物油适量使用，控制总脂肪摄入蛋白质优质化策略优先选择鱼类，富含优质蛋白且易吸收瘦肉提供必需氨基酸鸡蛋为完全蛋白来