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上海三级公共营养师考试全真试题及详细参考答案（贴合本地考情）

说明：本试卷适配上海三级公共营养师统考标准，分为理论知识、专业技能两个科目，题型、分值、考点完全贴合本地真题考情，答案附带实操性详细解析，无模板化话术，适合备考刷题、模考自测。

考试时长：理论90分钟、技能120分钟合格标准：两科均60分及以上

第一部分理论知识（满分100分）

一、单项选择题（每题1.5分，共60分，每题只有1个正确答案）

1.人体最主要的供能营养素是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

答案：B

解析：碳水化合物是人体首选、最经济的供能物质，日常人体50%-65%的能