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2025年公共营养师练习题含解析及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪项不属于人体必需氨基酸？

答案：D

解析：人体必需氨基酸包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。选项D中的甘氨酸不属于必需氨基酸。

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苯丙氨酸

D.甘氨酸

2.我国成年人每日蛋白质推荐摄入量为多少克？

答案：C

解析：我国成年人每日蛋白质推荐摄入量为男性65克，女性55克。

A.40克

B.50克

C.60克

D.70克

3.以下哪种食物富含植物蛋白？

答案：A

解析：大豆及其制品富含植物蛋白，是优质蛋白质的来源。

A.大豆

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

4.以下哪种食物富含维生素C？

答案：B

解析：新鲜蔬菜和水果富含维生素C，其中橙子的含量较高。

A.土豆

B.橙子

C.鸡肉

D.牛奶

5.哪个年龄段的人需要特别注意补充铁元素？

答案：C

解析：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及青少年是容易发生铁缺乏的人群，需要特别注意补充铁元素。

A.老年人

B.成年男性

C.婴幼儿

D.成年女性

6.以下哪种食物富含钙？

答案：D

解析：牛奶及其制品富含钙，是补钙的好选择。

A.红薯

B.胡萝卜

C.猪肉

D.牛奶

7.哪个营养素与视力密切相关？

答案：B

解析：维生素