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食堂供货商供货安全承诺书

致：[食堂名称]

为保障贵单位师生/员工的饮食安全与身体健康，本单位（以下简称“我方”）作为贵食堂的食品供货商，深知食品安全是企业生存与发展的生命线，亦是我们应尽的社会责任。为确保所供应食品的质量与安全，我方郑重作出如下承诺：

一、资质合规与责任承诺

1.证照齐全，合法经营：我方确保自身持有有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关法定资质，并主动向贵单位提供复印件备案。如相关资质发生变更或到期，将及时更新并告知。

2.主体责任，全面落实：我方将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，全面承担食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度和岗位操作规程。

二、生产过程与源头控制承诺

1.源头把控，严格筛选：我方承诺对食品原料采购实行严格的索证索票和进货查验制度，确保原料来源于合格供应商，并能提供可追溯的凭证。不采购、不使用来源不明、腐败变质、掺杂掺假或不符合食品安全标准的原料。

2.过程管理，规范操作：我方将严格控制生产加工过程中的卫生条件，确保生产场所、设备设施符合食品安全要求，生产人员持有效健康证明上岗，并严格遵守个人卫生及操作规范。

3.添加剂使用，规范透明：如需使用食品添加剂，我方将严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定执行，确保不超范围、不超限量使用，并做好记