食品物流学入门解读与概览.pptVIP

食品物流学;第一章绪论;物流（Logistics）

20世纪70年代末期从国外引进;物流：物品从供应地向接收地的实体流动过程。依据实际需要，将运送、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功效实现有机结合。

;;;（2）物流是一种管理技术。

物流管理就是将仓储、运送、包装等单个的物流活动联系起来，形成一种链条，按照一种目标对其进行系统化、集成化的管理。;（3）物流是一种服务理念——客户服务

一切以满足客户需求，开发客户需求和创造客户价值为基本出发点和终止目标，这就是物流。

;;;5月1日，《物流企业分类与评估指标》国家标准正式实施；年3月全国人大十届四次会议提出要“大力发呈现代物流业”，这可谓是中国物流业发展的里程碑；

203月23日国务院办公会议决定，将发展振兴物流业作为应对国际经济危机的十大经济产业（汽车、钢铁、船舶、石化、轻工、纺织、有色金属、装备制造、电子信息、物流业等）之一。;第二节当代物流的特征和价值;1.物流对国民经济的作用

物流是国民经济的基础之一。

物流是企业生产的前提确保。

特定条件下，物流是国民经济的支柱。

物流当代化能够改善我国的经济运行，实现质量的提升。

一种新的物流产业能够有效改善我国产业结构

2.物流的微观价值;;（1）流体：流通中的物质实体