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茶叶审评四级题目及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

试标题:“茶叶审评四级题目及答案”

一、选择题

1.茶叶审评中，用于衡量茶叶香气浓郁程度的术语是

A.清香

B.浓郁

C.清纯

D.鲜爽

2.在茶叶审评中，叶底色泽的评定标准不包括

A.色泽

B.嫩度

C.匀度

D.含水量

3.茶叶审评中，用于描述茶叶滋味鲜爽程度的术语是

A.鲜爽

B.醇厚

C.回甘

D.刺激

4.茶叶审评中，外形评审的主要指标不包括

A.条索

B.宽度

C.匀度

D.叶底

5.茶叶审评中，用于描述茶叶香气持久程度的术语是

A.香气

B.香高

C.香长

D.香纯

6.茶叶审评中，叶底评审的主要指标不包括

A.色泽

B.嫩度

C.匀度

D.叶片形态

7.茶叶审评中，用于描述茶叶滋味醇厚程度的术语是

A.醇厚

B.鲜爽

C.回甘

D.刺激

8.茶叶审评中，外形评审的目的是

A.评定茶叶的外形美观程度

B.评定茶叶的香气

C.评定茶叶的滋味

D.评定茶叶的叶底

9.茶叶审评中，叶底评审的目的是

A.评定茶叶的叶底色泽

B.评定茶叶的香气

C.评定茶叶的滋味

D.评定茶叶的外形

10.茶叶审评中，用于描述茶叶香气纯正程度的术语是

A.香气

B.香纯

C.香高

D.