学校食堂放假前收尾工作方案.pdfVIP

  • 0
  • 0
  • 约2.88千字
  • 约 4页
  • 2026-08-25 发布于重庆
  • 举报

学校食堂放假前收尾工作方案

为全面做好学校食堂假期收尾工作,彻底消除食品安全、设备运行、消

用电等各类隐患,规范物资、账务、场地管理,保障食堂设施设备安全越冬、

完好留存,确保假期无安全事故、开学可快速正常复工运营,结合食堂日常运

营规范,制定本次放假前全面收尾工作安排,具体工作内容如下:

一、全域卫生彻底清洁消杀

以“无油污、无残渣、无积水、无死角、无异味”为标准,开展食堂全域

大扫除、全方位消杀工作,杜绝残留食材、油污滋生细菌、蚊虫鼠患。

1.操作区域清洁:对后厨灶台、操作台、配菜区、粗加工区、洗消池进行

深度清理,彻底铲除

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档