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儿童龋易感性与唾液蛋白的关联探究：实验分析与机制洞察

一、引言

1.1研究背景

儿童龋病，俗称“蛀牙”“虫牙”，是一种在以细菌为主的多因素作用下，牙体硬组织发生慢性进行性破坏的疾病。其发病与细菌、食物、宿主和时间等因素密切相关，严重影响儿童的口腔健康和生活质量。第四次全国口腔健康流行病学调查报告显示，我国儿童患龋状况不容乐观，5岁儿童患龋率高达70.9%，比上一次调查结果升高约5.8%，3-4岁儿童患龋率分别为50.5%和63.0%，12-15岁儿童恒牙患龋率为41.9%。龋病不仅会破坏牙齿硬组织，导致牙齿表面出现龋洞，严重时还可能导致牙齿丧失；还会引发牙髓炎和根尖周炎，导致剧烈疼痛和牙齿松动，影响儿童的咀嚼功能，进而影响食物的消化和营养吸收；甚至影响儿童的美观和自信心，对其心理健康产生不良影响。

唾液作为口腔内的重要液体，对维护口腔生态平衡起着至关重要的作用。它不仅可以影响口腔微生物的代谢、黏附和生长，还能促进食物残渣的清除及牙面的再矿化，中和细菌产生的酸等。唾液中含有多种蛋白质，这些唾液蛋白与口腔中的微生物及其代谢产物之间具有密切的关系，在龋病的发生和发展过程中，对口腔细菌的生长和代谢产生着重要影响。研究表明，唾液分泌量和质量与龋病的发生与发展息息相关，不同龋病程度的儿童唾液蛋白组成存在明显差异。因此，深入研究不同龋易感性儿童的唾液蛋白，对于揭