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食品安全检测与监督规范

第1章总则

1.1目的与依据

1.2检测范围与对象

1.3检测机构与职责

1.4检测程序与方法

1.5信息记录与报告

第2章检测技术规范

2.1检测标准与规程

2.2检测设备与仪器

2.3检测样品的采集与处理

2.4检测数据的记录与分析

2.5检测结果的报告与存档

第3章监督管理机制

3.1监督机构与职责

3.2监督计划与实施

3.3监督检查与现场调查

3.4监督结果的处理与反馈

3.5监督档案管理与记录

第4章检测人员与培训

4.1检测人员资质要求

4.2检测人员的培训与考核

4.3检测人员的职责与行为规范

4.4检测人员的保密与责任追究

4.5检测人员的继续教育与培训

第5章检测结果的使用与公布

5.1检测结果的使用原则

5.2检测结果的公开与报告

5.3检测结果的异议处理

5.4检测结果的保密与保护

5.5检测结果的复检与确认

第6章法律责任与处罚

6.1法律责任的界定

6.2违法行为的处理与处罚

6.3监督机构的法律责任

6.4检测机构的法律责任

6.5法律责任的追究与执行

第7章附则

7.1术语解释

7.2适用范围与生效日