小学劳动三年级上册知识清单：指尖上的元宵——汤圆制作与传统文化探究.docx

小学劳动三年级上册知识清单：指尖上的元宵——汤圆制作与传统文化探究

一、课程定位与核心素养导向

（一）【基础】课程性质与任务群归属

本课程属于人民版《劳动》三年级上册“烹饪与营养”任务群的关键内容。依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，该任务群在第二学段（34年级）要求学生“参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜、凉拌菜、拼盘，掌握简单烹饪方法，初步形成食品安全意识”。本课“汤圆制作”在此基础上进行了深化，将单纯的烹饪技能训练提升为融合传统节日文化的项目式学习。它不仅是一项生活技能的习得，更是对“饮食文化”的初步感知，体现了劳动教育“树德、增智、强体、育美”的综合育人价值1。

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