GBT 45243-2025 保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定标准立项发展报告.docxVIP

保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofThiamine,Riboflavin,Pyridoxine,Niacin,NiacinamideandCaffeineinHealthFoods

摘要

随着我国保健食品产业规模持续扩大和消费者健康意识的不断提升，保健食品中水溶性维生素及功能性成分的质量控制已成为食品安全监管的重点领域。硫胺素（维生素B?）、核黄素（维生素B?）、吡哆醇（维生素B?）、烟酸、烟酰胺及咖啡因作为保健食品中常见的营养强化剂和功能性成分，其准确、高效的测定方法对于保障产品质量、规范市场秩序及保护消费者健康具有重要意义。然而，现行标准体系中上述成分的检测方法分散于多项标准，存在操作流程不统一、前处理复杂、检测效率低等问题，难以满足行业快速发展的需求。

本标准《保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》（GB/T45243-2025）由国家标准化管理委员会于2025年1月24日发布，将于2025年8月1日正式实施。本标准整合了高效液相色谱法的技术优势，建立了保健食品基质中六种目标成分同时提取、分离和测定的统一方法，显著提升了检测效率和方法的适用性。本报告系统梳理了标准的立项背景、编制原则