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- 2026-08-26 发布于湖北
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茶艺师高级知识+技能测试+押题精选卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题
1.茶叶中导致茶汤产生苦涩味的主要物质是（）。
A.咖啡碱
B.茶多酚
C.氨基酸
D.茶多糖
2.下列哪种茶属于全发酵茶（）。
A.西湖龙井
B.祁门红茶
C.安溪铁观音
D.洞庭碧螺春
3.茶艺师职业道德的核心是（）。
A.爱岗敬业
B.服务客户
C.诚实守信
D.奉献社会
4.普洱茶按照工艺主要分为（）。
A.生茶和熟茶
B.红茶和绿茶
C.晒青和烘青
D.大叶种和小叶种
5.紫砂壶的透气性特点有利于（
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