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小学预防食物中毒应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和控制学校食物中毒事件的发生，最大限度减少危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教学秩序，依据相关法律法规及教育部门要求，结合本校实际制定本预案。

（二）适用范围

本预案适用于学校食堂供餐、外购食品、集体用餐活动及校园周边食品消费等环节引发的食物中毒事件预防与应急处置工作。

（三）工作原则

1.预防为主，常抓不懈：将食品卫生安全管理贯穿日常工作，落实各项防控措施。

2.快速反应，分级负责：建立校长负责制，明确各部门职责，确保事件发生后30分钟内启动响应机制。

3.以人为本，科学处置：优先保障师生健康，配合专业机构开展医疗救治与事件调查。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

组长：校长（全面指挥协调）

副组长：分管副校长、后勤主任（负责现场处置与资源调配）

成员：德育处、教务处、卫生室、食堂负责人及班主任代表

（二）专项工作组职责

1.医疗救护组（校医+保健教师）：负责初步诊断、轻症处理、协助送医及病情跟踪。

2.现场处置组（后勤+安保人员）：封存可疑食品及原料，保护现场，维持秩序。

3.信息联络组（办公室主任）：对接疾控中心、教育主管部门及家长，确保信息畅通。

4.教学保障组（教务主任）：负责事件期间教学安排调整，避免恐慌情绪扩