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制造成功的餐饮品牌之九:品牌经营效劳

作为一个效劳性企业，餐厅自身的产品确实是根基食品和效劳，食品是硬件而效劳是软件，只有硬件软件一起抓，餐厅的品牌才能喊得响。

9.1餐饮品牌与效劳的关系

餐饮品牌与效劳有着紧密的关系，要是没有优秀的效劳，就可不能有优秀的品牌。我们先来分析一个例子。

□“万里送饼〞有必要吗？

一家意大利餐馆接到一个定购薄饼的，要把6个大薄送到南极洲新西兰的斯科特站往，该店做好和包装好了这批薄饼后，附上食前如何再加热的讲明，给后由定期开出的大力士运输机送往。通过8个小时，才到达斯科特站，使站上渴瞧吃上薄饼的人的梦想得以实现。

也许你会认为，万里送饼，未免太不划算有点得不偿失。为区区几张薄饼而万里相送不太有必要，乍一瞧，如同有些“亏“但万里送饼，讲究的是信誉第一、效劳至上，从长远的眼光瞧，此举对维护商业信誉、赢得顾客信赖，是大有益处的。斯科特站上那些实现了吃薄饼梦想的人，因此特别快会成为该店的踏实顾客。

“商以诚为本“。做买卖就以诚取信，以信取胜，诚招天下客，把全心全意为顾客效劳放在第一位。商家都应该把用户的需要、顾客的愿瞧，当作自己的承诺，尽量往实现、往兑现、往满足。万里送饼把意大利这家小店的诚和信突出地淋漓尽致。

换过个角度瞧，与万里送饼相对的是万里买饼，对这家餐馆来讲是万里送饼，而对斯科特站上的顾客来讲确实是根基万里买饼。远在南极洲的