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辣椒素对中南地区储粮害虫的作用及应用潜力探究

一、引言

1.1研究背景与意义

粮食，作为人类生存和发展的基础，在国计民生中占据着举足轻重的地位。“洪范八政，食为政首。”粮食安全不仅关系到民众的基本生活需求，更是国家安全的重要基石。我国以占世界近五分之一的人口，实现了谷物基本自给、口粮绝对安全，人均粮食占有量远高于国际公认的400公斤安全线，“大国粮仓”保障能力进一步夯实。然而，全球极端气候频发、国际政治环境动荡等外部冲击加剧，全球粮食供应链不确定性风险增加，我国粮食安全仍面临着一系列风险挑战。

在粮食产后环节，储粮害虫的危害不容小觑。据统计，全世界每年因储粮害虫造成的粮食损失高达10%-30%。在我国，较多见到的储粮害虫多达70余种，主要有米象、玉米象、谷蠹、锈赤扁谷盗、麦蛾、印度谷螟、书虱等。这些害虫在适宜的条件下大量繁殖，通过蛀食粮食，导致粮食的蛋白质、淀粉等营养成分被消耗，造成粮食破碎、变质，使其失去原有的色泽、香味和营养成分，严重损害粮食质量。害虫取食过程中产生的热量会使粮堆温度升高，造成内部空间湿度分布异常，为霉菌滋生创造条件，进一步降低粮食品质。害虫取食后产生的虫粪、虫尸和分泌物还会污染粮食，影响食品安全，甚至某些储粮害虫会携带病原菌，传播疾病，如鼠伤寒沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌等，对人类和动物的健康产生威胁。为了防治储粮害虫，每年需要投入大量的人力、