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动物生物化学期末考试速记列表（函授完整版）

一、绪论核心考点（选择/名词解释）

动物生物化学定义：研究动物体内物质组成、结构、物质代谢、能量代谢及生命活动化学本质的学科，是畜牧、兽医专业基础核心课程。

研究核心内容：生物体化学组成、生物大分子结构与功能、物质代谢与调控、遗传信息传递、机体生化机能调节。

基本特点：高度有序性、动态平衡性、反应温和性、酶促催化、精准调控性。

二、生物大分子（必考重点）

1.蛋白质化学

（1）氨基酸核心考点

基本结构：L-α-氨基酸为动物蛋白基本组成单位（甘氨酸无手性）。

必需氨基酸：动物自身无法合成，必须从饲料获取（8种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨