校园食品安全桌面推演脚本.docx

校园食品安全桌面推演脚本

一、推演基本信息

项目

内容

推演主题

中小学校集体用餐食物中毒事件应急处置

推演时间

202X年9月16日14:30-17:00

推演地点

市教育局应急指挥中心

参演单位

市教育局、市市场监管局、市卫生健康委（含疾控中心、120急救中心）、市公安局、XX区人民政府、XX区实验中学、供餐企业XX餐饮管理有限公司

事件背景

9月16日12:10，XX区实验中学1287名学生、89名教职工统一食用由XX餐饮管理有限公司配送的营养午餐，菜品包括红烧鸡腿、番茄炒蛋、清炒生菜、紫菜蛋花汤、大米饭。13:20起，陆续有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，部分学生伴随37.8-3