2026年公共营养师一级慢病食疗方案设计模拟试卷解析.docxVIP

2026年公共营养师一级慢病食疗方案设计模拟试卷解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.在为2型糖尿病患者设计食疗方案时，首要考虑的营养素目标是？

A.严格限制碳水化合物摄入，提高蛋白质比例

B.确保总能量摄入不足，促进体重下降

C.维持适宜的膳食纤维摄入，控制血糖波动

D.增加脂肪摄入，特别是单不饱和脂肪酸

2.某患者，男，68岁，确诊高血压10年，伴有轻度肾功能不全（eGFR60mL/min/1.73m2），每日钠摄入量目前约为4000毫克。在制定其食疗方案时，以下哪项建议最为关键？

A.鼓励增加红肉摄入以补充蛋白质

B.建议每日饮水量控制在1500毫升以内

C.强调限制食盐摄入，每日不超过500毫克

D.推荐使用高钾食物，如香蕉和橙子

3.食物交换份法适用于以下哪种情况？

A.为需要精确计算卡路里的运动员制定食谱

B.为文化程度较低、对食物份量不敏感的患者提供膳食指导

C.对体重严重超标，需要快速减重的患者进行管理

D.为过敏体质患者筛选可食用食物

4.评估糖尿病患者营养状况时，以下哪项指标最为直接和重要？

A.血清总胆固醇水平