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3R间人员考试题库

本次考试旨在考察食品从业人员对3R间操作及食品安全规范的掌握程度，请仔细阅读题目后作答，考试结束后将自动判分。

您的姓名：[填空题]*

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门店[填空题]*

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区教[填空题]*

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一、单选题（每题5分，共60分）

1.人员指甲长度不允许超过多少毫米[单选题]*

2mm(正确答案)

1mm

1.5mm

2.5mm

答案解析：

食品安全操作规范要求，从业人员指甲长度不