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2026年咖啡制作（花式咖啡）试题及答案.docVIP

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  • 2026-08-26 发布于重庆
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2026年咖啡制作（花式咖啡）试题及答案.doc

    2026年咖啡制作（花式咖啡）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题共30分）

    （总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

    w1.制作拿铁咖啡时，牛奶的打发程度至关重要。以下哪种打发程度能制作出较为理想的拿铁咖啡？（）

    A.粗泡状态

    B.绵密细泡状态

    C.大泡状态

    D.几乎无泡状态

    w2.卡布奇诺咖啡的奶泡与咖啡的比例通常是（）。

    A.1:1

    B.2:1

    C.1:2

    D.3:1

    w3.制作焦糖玛奇朵时，焦糖酱应该在什么时候添加？（）

    A.咖啡制作完

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