研学旅行就餐安全预案.docx

研学旅行就餐安全预案

一、预案适用范围与编制目的

（一）适用范围

本预案适用于国内各类中小学、研学机构组织的30人及以上规模、行程1天及以上的研学旅行活动就餐环节安全管理，涵盖研学基地自营餐厅、合作餐饮服务商、沿途指定就餐点三类就餐场景，覆盖餐前风险排查、餐中动态管控、餐后异常处置全流程。

（二）编制目的

为有效防范研学旅行就餐环节食品安全、人员踩踏、异物卡喉、火情处置不及时导致的食品安全事故、人身伤害事故发生率降至0，一般事故处置响应时间压缩至10分钟以内，事故伤亡率控制为0，切实保障所有参与研学活动的学生、随队老师、工作人员的饮食安全和身体健康，维护研学活动顺利开展。

（三）编制依据

严格