酒店管理冲刺试题精选及答案.docVIP

酒店管理冲刺试题精选及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.提供优质服务B.保持客房整洁C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐饮部中，负责食品采购的是（）

A.餐厅经理B.厨师长C.采购部D.宴会部

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.协调各部门工作C.负责客房销售D.维护大堂秩序

4.酒店收益管理的核心是（）

A.提高房价B.增加入住率C.平衡房价与入住率D.降低成本

5.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.休闲娱乐B.健身锻炼C.商务洽谈D.美容美发

6.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备B.服务人员素质C.服务流程D.管理制度

7.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店收入C.满足客人需求D.以上都是

8.酒店人力资源管理的首要任务是（）

A.招聘员工B.培训员工C.激励员工D.合理配置人力资源

9.酒店客房的基本房型不包括（）

A.单人间B.双人间C.三人间D.总统套房

10.酒店安全管理的重点是（）

A.防火B.防盗C.防