2025~2026学年四川省乐山市高二下学期期末质量监测生物试卷.docVIP

2025~2026学年四川省乐山市高二下学期期末质量监测生物试卷

一、单选题

1.龙池白酒是一款以高粱及峨眉山天然泉水为原料酿造的川法小曲酒，其酿造工艺流程为“开水泡粮—初蒸—焖粮—复蒸—添曲—培菌—发酵—蒸馏”。其中，在“添曲”时一般需要翻拌2次。下列叙述错误的是（）

A．“初蒸—焖粮—复蒸”的主要目的是使淀粉吸水糊化，杀灭原料表面杂菌并为后续淀粉的酶解创造条件

B．“添曲”的目的是添加酿酒相关菌种从而有利于后续淀粉的糖化

C．“添曲”过程中翻拌可以送入氧气，使酵母菌进行有氧呼吸，以促进酒精的快速生成

D．“蒸馏”的原理是利用酒精与水沸点的差异分离酒精和水，从而提高酒的浓度

2.微生物的纯培养要以培养基的配制、无菌技术为基础。下列叙述错误的是（）

A．培养基一般都含有水、碳源、氮源、氧气、琼脂

B．由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是纯培养

C．使用平板划线法，经数次划线后培养，可以分离得到单菌落

D．稀释涂布平板法既可以用于分离微生物，也可用于统计样品中活菌的数目

3.为研究培养基成分对马铃薯叶肉原生质体培养的影响，科学家配制了如表所示的2种培养基，开展了有关实验，其他培养条件相同且适宜，实验结果如图所示，下列叙述错误的是（）

组别

培养基

培养天数

1

M