原创力文档2026年食品安全练习题库及参考答案
一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）
1.根据2025年最新修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营者召回食品的记录保存期限不得少于（）。
A.1年B.2年C.3年D.保质期满后6个月，无明确保质期的不少于3年
2.2026年国家食品安全风险监测计划中，针对谷物及其制品的重点监测污染物是（）。
A.黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）B.沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
C.兽药残留、氯丙醇D.塑化剂、多氯联苯
3.预包装食品营养标签通则（GB28050-2025
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