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2025年高级公共营养师考试试题与参考答案.docx

2025年高级公共营养师考试试题与参考答案.docx

    2025年高级公共营养师考试试题与参考答案

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪项不属于人体必需氨基酸？

    A.蛋氨酸

    B.色氨酸

    C.赖氨酸

    D.谷氨酸

    参考答案：D

    答案解析：人体必需氨基酸共有9种，分别是：蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。谷氨酸不属于必需氨基酸。

    2.以下哪种食物中钙的吸收率最高？

    A.牛奶

    B.豆浆

    C.绿叶蔬菜

    D.虾皮

    参考答案：A

    答案解析：牛奶中的钙含量丰富，且吸收率最高。豆浆、绿叶蔬菜和虾皮中也含有钙，但吸收率相对较低。

    3.以下哪种营养素与人体抗氧化能力密切相关？

    A.维生素

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