某食品集团公司质量控制制度.docx

某食品集团公司质量控制制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，针对本公司食品生产过程中存在的原辅料质量不稳定、生产过程控制不严、成品检验不规范等核心管理痛点，旨在通过规范质量控制流程，防控食品安全风险，提升产品品质，降低质量成本，确保持续合规经营。

1、规范原辅料采购与验收流程，确保源头质量可控；

2、强化生产过程关键控制点管理，防止质量变异；

3、完善成品检验与放行机制，保障产品符合标准。

(二)适用范围：覆盖公司采购部、生产部、质量部、仓储部等相关部门及对应岗位，包括采购员、生产操作工、检验员、仓管员等正式员工，以及经授权的外包检测机构。供应商质量行为参照本制度执行，