原创力文档细菌的带电现象细菌的比面积细菌的布朗运动细菌的光学性质半透性细菌的渗透压二、细菌的物理性状第二节细菌的营养和生长繁殖ー、细菌的营养物质营养物质(nutrient)：能够满足细菌生长繁殖及完成各种生理活动所需的物质，主要包括水、碳源、氮源、无机盐和生长因子五种类型。营养物质营养成分功效作用水营养物质溶于水在营养吸收和代谢中起介质作用碳源糖类合成菌体成分，供给能量氮源蛋白质、氨基酸合成菌体成分无机盐磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁、钴、锌、铜等合成菌体成分，维持酶活性，参与能量储存与转运，调节菌体渗透压，某些元素与细菌致病性有关生长因子
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