山西酒店管理期中考试提高核心及答案.docVIP

山西酒店管理期中考试提高核心及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.提供优质服务B.保持客房整洁C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐饮部的核心产品是（）

A.菜品B.服务C.环境D.价格

3.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.接待客人B.处理投诉C.安排客房D.推销酒店产品

4.酒店市场营销的目标是（）

A.提高知名度B.增加客源C.提高经济效益D.以上都是

5.酒店人力资源管理的核心是（）

A.招聘员工B.培训员工C.激励员工D.合理配置人力资源

6.酒店财务管理的主要内容不包括（）

A.资金管理B.成本控制C.利润分配D.员工考勤

7.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火B.防盗C.防意外事故D.保障客人生命安全

8.酒店客房的定价方法不包括（）

A.成本加成定价法B.需求导向定价法C.竞争导向定价法D.政府定价法

9.酒店的销售渠道不包括（）

A.旅行社B.网络平台C.酒店官网D.政府部门

10.酒店质量管理的关键是（）

A.制定质量标准B.加强员工培训C.严格质量