2026年甘薯行业市场分析调研报告.docx

研究报告

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2026年甘薯行业市场分析调研报告

一、甘薯行业概述

1.甘薯的定义及分类

甘薯，又称红薯、地瓜，是一种广泛种植于全球的块根作物，以其丰富的营养价值和多样的食用方式而受到人们的喜爱。甘薯的学名为Ipomoeabatatas，属于旋花科甘薯属植物。甘薯的块根富含淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。甘薯的分类主要依据其块根的形状、颜色、口感和用途等特征。按照块根形状，甘薯可分为长形、圆形、椭圆形等；按照颜色，可分为红皮红肉、黄皮黄肉、白皮白肉等；按照口感，可分为甜味、淡味、糯性等；按照用途，可分为食用、饲料、工业原料等。甘