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2026年儿童食物过敏规避指导考试题（含答案）

单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物是儿童最常见的过敏食物之一？（）

A.苹果

B.牛奶

C.胡萝卜

D.米饭

答案：B。牛奶是儿童最常见的过敏食物之一，很多儿童对牛奶中的蛋白质过敏。而苹果、胡萝卜和米饭一般较少引起过敏。

2.食物过敏反应的发生机制主要是（）。

A.免疫反应

B.消化系统问题

C.食物的毒性

D.食物的刺激性

答案：A。食物过敏是人体免疫系统对某些食物中的蛋白质等成分产生异常免疫反应而引起的，并非单纯的消化系统问题、食物毒性或刺激性导致。

3.若儿童对花生过敏，下列哪种食品可能也需要谨慎食用？（）

A.巧克力

B.腰果

C.葡萄干

D.香蕉

答案：B。花生和腰果都属于坚果类，存在交叉过敏的可能性，所以对花生过敏的儿童食用腰果时需要谨慎。巧克力、葡萄干和香蕉与花生的成分差异较大，一般不会因花生过敏而禁吃。

4.食物过敏症状可能出现在接触过敏食物后（）。

A.数分钟到数小时

B.12天

C.1周

D.1个月

答案：A。食物过敏反应通常在接触过敏食物后数分钟到数小时内出现症状，很少会延迟到12天、1周甚至1个月才出现典型的过敏症状。

5.以下哪种检测方法对于诊断儿童食物过敏最有价值？（）

A.皮肤点刺试验

B.血常规

C.尿