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绿色食品安全生产管理制度

一、认证制度

生产销售的绿色食品,必须达到以下标准:

1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准;

2.农作物种植、及加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

3.产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

4.产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

二、生产技术

1.生产资料使用要符合绿色食品生产资料使用准则。

2.生产应严格按照国家绿色食品生产技术操作规程进行,并建立产品生产记录,如实记载下列事项：

(1)使用添加剂的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。

(2）原材料购买记录,包括供货人、产地、采购量、采购时间等。

（3）农产品基地的生产记录,包括农药和肥料的购买、使用记录,必要的农事记录等。

农产品生产记录应当保存二年。

3.企业应具备经培训合格的绿色食品管理人员(内检员),全程监管绿色食品生产过程。

三、销售监测制度

1.产品在销售前,经内检员检测,方可进入绿色食品专营区销售。

2.应建立产品销售记录。

四、包装标识使用制度

经包装后销售的绿色产品,其包装物或者食品标签上必须标注以下几方面的内容:食品名称;制造者、销售者的名称和地址;日期标志(生产日期、保质期)和储藏指南;质量(品质等级);产品标准号;特殊标注内容。