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饭店管理试题及答案.docx

饭店管理试题及答案.docx

    饭店管理试题及答案

    选择题（20分，每题2分）

    1.饭店管理中，收益管理的主要目标是：

    A.最大化每间可售房收入

    B.最小化运营成本

    C.提高员工满意度

    D.增加客户忠诚度

    2.以下哪种不是饭店前厅部的主要职责？

    A.预订管理

    B.客户入住登记

    C.餐饮服务

    D.客户投诉处理

    3.饭店客房清洁的标准流程通常不包括以下哪一步：

    A.进房前敲门并等待客人回应

    B.根据清洁清单逐项完成清洁任务

    C.记录客房设施损坏情况

    D.在客人房间内使用

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