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西藏餐饮服务模拟考试及答案.doc

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    西藏餐饮服务模拟考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种是西藏特色饮品？

    A.奶茶

    B.酥油茶

    C.咖啡

    D.可乐

    2.西藏传统美食糌粑是用什么制成的？

    A.小麦

    B.青稞

    C.大米

    D.玉米

    3.西藏餐饮中常用的香料是？

    A.八角

    B.花椒

    C.藏红花

    D.桂皮

    4.以下哪种食物是西藏的传统奶制品？

    A.奶酪

    B.奶皮子

    C.酸奶渣

    D.奶油蛋糕

    5.西藏人吃糌粑时通常搭配的是？

    A.奶茶

    B.酥油茶

    C.甜茶

    D.青稞酒

    6.藏面的面条一般是用什么制作的？

    A.面粉

    B.青稞粉

    C.荞麦粉

    D.

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