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2026年科学膳食考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.合理膳食是指通过合理搭配食物，以满足人体对______、______和______的需求，维持身体健康和促进生长发育。

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入______克至______克的谷薯类食物。

3.蛋白质是人体必需的营养素，主要来源于______、______、______和______等食物。

4.维生素C主要存在于______、______、______等食物中，具有______、______和______等生理功能。

5.钙是人体必需的矿物质，主要来源于______、______、______和______等食物。

6.碳水化合物是人体的主要能量来源，主要来源于______、______、______和______等食物。

7.脂肪是人体的储能物质，主要来源于______、______、______和______等食物。

8.膳食纤维主要存在于______、______、______和______等食物中，具有______、______和______等生理功能。

9.合理膳食应遵循______、______、______和______等原则。

10.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的______，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

二、判断题（每题2分，共2