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香蕉酥课程教案.doc

香蕉酥课程教案.doc

    香蕉酥课程教案

    课程目标

    1.知识目标

    -学生能够了解香蕉酥的基本制作流程和所需材料。

    -学生能够掌握香蕉酥的制作技巧，包括面团揉制、分割、成型和烘焙。

    -学生能够了解香蕉酥的营养价值和食品安全知识。

    2.技能目标

    -学生能够独立完成香蕉酥的制作，包括和面、擀皮、包馅、成型和烘焙。

    -学生能够通过实践操作，提升自己的烘焙技能和手部协调能力。

    -学生能够运用所学知识，进行简单的食谱调整和创新。

    3.情感目标

    -学生能够体验烘焙的乐趣，培养对烘焙的兴趣和热爱。

    -学生能够通过团队合作，增强沟通能力和协作精神。

    -学生

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