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超声与酶辅助提取鱼腥草中鱼腥草素

摘要：本实验拟采用超声与酶辅助法对鱼腥草中鱼腥草素进行提取，在最大吸收283nm处测定鱼腥草素的量，对在最佳纤维素酶用量=1％、酶解pH=6的条件下，以超声时间、超声温度、超声物料比三个因素进行正交实验分析。得到最佳提取条件为超声时间=1.5h、超声温度=40℃、超声物料比=1:40，得到最佳提取率=0.55％。为鱼腥草的挥发性成分提取研究和更好的研究和开发中草药资源提供参考。

关键词：鱼腥草；超声提取；酶提取；提取工艺

前言

鱼腥草(HouttuyniacordataThunb)又名折耳根是三白草科多年生草本植物蕺菜的新鲜全草或地上部