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2026年食品检验报告精准审核试卷

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.依据GB/T8170《数值修约规则与极限数值的表示和判定》，将测定值0.1549修约至两位有效数字，结果应为（）。

A.0.15

B.0.16

C.0.155

D.0.15（需备注“进位”）

答案A

2.在审核某饮料的苯甲酸检测报告时，检测依据为GB5009.28-2016，判定依据为GB2760-2024。报告中标示苯甲酸检出值为0.18g/kg，该类饮料的标准限值为0.2g/kg。若方法检出限为0.01g/kg，以下表述最规范的是（）。

A.未检出

B.0.18g/kg，合格

C.0.18g/kg，不合格

D.0.18g/kg

答案B

3.食品检验报告的原始记录中，如果需要修改错误数据，应采用（）。

A.涂改液涂抹后重写

B.刮擦后重写

C.采用“杠改”法，并在修改处签名或盖章

D.撕毁重写

答案C

4.审核一份微生物检测报告时，发现菌落总数结果为“15000CFU/g”，而样品标准要求为“≤10000CFU/g”。报告中判定结论为“合格”。作为审核员，应判定该报告（）。

A.合格，因为菌落数量波动大，在允许误差范围内

B.不合格，结论明显错误

C.合格，需参考平行样误差

D.无法判断