2026新青岛版科学六年级上册第1单元 5 做馒头 课件 .ppt

发面主要依赖酵母菌。在温暖湿润的环境下，酵母菌分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体等。这些气体在面团内部撑出无数细密的气孔，从而使面团体积膨胀，变得松软。怎样用酵母发面并制作馒头？制作馒头方案?材料面粉、酵母粉、水工具面盆、蒸锅等?制作步骤实施方案步骤一：和面向面盆中倒入适量面粉，然后用加有酵母粉的水把面粉和成光滑的面团。实施方案步骤二：发面将面团放在温暖处静置。步骤三：揉面撒些干面粉，将面团用力反复揉压。步骤四：醒发将揉好的馒头静置一会儿。实施方案步骤五：蒸制锅内加水，把馒头放在蒸屉上蒸20分钟左右即可。实施方案遇到的问题改进措施蒸出来