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2026年公共营养师《膳食指导知识》练习题及答案.docx

2026年公共营养师《膳食指导知识》练习题及答案.docx

    2026年公共营养师《膳食指导知识》练习题及答案

    一、单项选择题（共40题，每题1分）

    1.下列关于膳食结构的叙述，正确的是（）。

    A.东方膳食结构以动物性食物为主

    B.地中海膳食结构特点是有适量的鱼类和禽类

    C.西方膳食结构植物性食物摄入充足

    D.日本膳食结构目前与中国传统膳食结构完全一致

    2.在中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，建议成年人每天畜禽肉的摄入量为（）。

    A.40~75g

    B.50~100g

    C.75~150g

    D.120~200g

    3.下列食物中，蛋白质的生物价（BV）最高的是（）。

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.牛肉

    D.大豆

    4.膳食纤维的主要功能

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