2026年苏科版七年级生物学教学评一体教学设计：人体的营养.docxVIP

PAGE

PAGE1

2026年苏科版七年级生物学教学评一体教学设计——人体的营养（大单元整体教学设计）

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元围绕“人体的营养”展开，核心内容包括：营养素的种类与功能、消化系统的结构与工作原理、吸收与运输过程、能量代谢的基本规律以及营养与健康的关系。教材在第五单元（人体的营养）中，先以日常饮食为切入点，引导学生认识碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水六大类营养素；随后通过实验观察唾液淀粉酶的作用、模拟胃肠蠕动、利用模型演示小肠绒毛吸收等环节，帮助学生从宏观到微观理解营养素的消化、吸收与利用；最后以“营养不良与过量”的案例引导学生思考合理膳食的制定与健康管理。

2.单元内容分析

从知识结构看，本单元呈现“物质——结构——功能——应用”四层递进：

物质层：六大营养素的化学组成及日常食物来源。

结构?：消化道各器官的形态特征及其协同工作方式。

功能?：酶催化、机械消化、吸收运输、代谢转化的生理机制。

应用?：膳食指南、营养标签阅读、个人健康方案制定。

从能力培养角度，单元强调信息获取与批判性思考（如查阅食品标签、数据解读）、实验探究与模型构建（如自制消化道模型、酶活性测定）以及价值判断与决策（如评估快餐对健康的影响、制定个人膳食计划）。

3.单元内容整合

为避免知识碎片化，本单元采用“大概念——大情境——大任务”三维整合策