IEC 60335-2-472021+AMD12025 CSV 家用和类似用途电器的安全第2-47部分商用电煮锅的特殊要求标准立项发展报告.docx

商用电煮锅安全标准（IEC60335-2-47:2021+AMD1:2025CSV）立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances–Safety–Part2-47:ParticularRequirementsforCommercialElectricBoilingPans

摘要

商用电煮锅作为餐饮业、集体食堂及食品加工领域广泛使用的大型电热烹饪设备，其安全性能直接关系到操作人员的生命健康与财产保障。随着商用厨房设备的智能化、大功率化发展，国际