2027届高三化学一轮复习课时作业(五十七)油脂生物大分子 〔基础课〕含答案.docxVIP

课时作业(五十七)油脂生物大分子〔基础课〕

(分值：59分选择题每小题3分)

强基训练

1．民以食为天，《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，下列说法正确的是()

A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子

B．“五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应

C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同

D．“五菜”富含纤维素，纤维素不属于糖类

2．(2026·西北师大附属中学检测)下列关于生物有机分子的说法正确的是()

A．纤维素能在碱性条件下水解

B．蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖

C．蛋白质的空间结构发生变化不会导致其生物活性改变

D．核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的分子

3．核酸是生命的基础物质，是病毒的“身份证”。下列关于核酸的叙述正确的是()

A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的

B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基

C．核酸、核苷酸都是高分子

D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用

4．(2026·山东肥城统考)下列关于油脂、蛋白质、核酸等物质的说法中，错误的是()

A．植物油氢化后所得的硬化油不易被空气氧化变质，可作为制造肥皂的原料

B．向鸡蛋清溶液中滴加几滴饱和CuSO4溶液，出现沉淀，加蒸馏水后沉淀溶解

C．甘氨酸和丙氨酸发生成肽反应，最