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2026年公共营养师之四级营养师基础试题库和答案要点

2026年公共营养师之四级营养师基础试题库和答案要点

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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成和修补身体组织

B.维持渗透压

C.参与代谢调控

D.提供能量

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.玉米

3.维生素A缺乏可能导致以下哪种疾病？()

A.佝偻病

B.糙皮病

C.夜盲症

D.脂溶性维生素缺乏症

4.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡肉

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

5.以下哪种食物属于低钠食物？()

A.腌制食品

B.咖啡

C.柑橘类水果

D.蔬菜

6.以下哪种营养素对骨骼健康至关重要？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.米饭

C.燕麦

D.面条

8.以下哪种食物属于富含钙的食物？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.蔬菜

9.以下哪种食物属于富含铁的食物？()

A.肉类

B.蔬菜