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食品安全试题库及参考答案.docx

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    食品安全试题库及参考答案

    食品安全试题库及参考答案

    食品安全试题库及参考答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品安全事故的处理过程中，以下哪项措施不是首要的？()

    A.立即停止生产经营

    B.保护现场

    C.通知消费者

    D.报告上级部门

    2.下列哪项不是食品添加剂的常见类型？()

    A.防腐剂

    B.着色剂

    C.香料

    D.食品包装材料

    3.在食品中检测到黄曲霉毒素时，以下哪项处理措施是正确的？()

    A.加热可以消除黄曲霉毒素

    B.使用漂白粉可以消除黄曲霉毒素

    C.丢弃受污染的食品

    D.

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